Makanan adalah “kata kunci” dalam Gaya Hidup Singapura kami!
Anda tidak harus diet di Singapura. Makan dikatakan sebagai hiburan nasional kedua orang Singapura. Orang Singapura hidup untuk makan dan saat Anda di sini, Anda sebaiknya bergabung dengan mereka!
Orang Singapura suka Makan dan keasyikan mereka dengan urusan kuliner berarti menemukan makanan enak di sini – dengan harga yang tepat – tidak akan menjadi masalah. Variasi makanan yang tersedia di Singapura sangat mencengangkan dan mengejutkan! Ada tempat yang sesuai dengan semua anggaran dan selera, mulai dari pusat jajanan populer dan kedai kopi hingga restoran kontemporer yang bergaya.
Beberapa tempat di dunia dapat menawarkan pemandangan makanan yang beragam, eksotis, dan sangat menarik seperti Singapura. Kota ini memiliki setiap masakan yang bisa dibayangkan, untuk setiap anggaran yang bisa dibayangkan. Dalam jarak beberapa ratus meter, mungkin ada kios jajanan yang menjual makanan khas India, Peranakan, Cina, dan Melayu senilai S$4, food court dengan kios masakan Jepang, Korea, dan Thailand, kedai kopi yang menyajikan seafood bakar dan laksa, ruko India membuat wafer tipis “roti prata” dan “kari ayam”, dan restoran Prancis ber-AC di mana sebotol Anggur harganya lebih mahal daripada upah bulanan pembantu. Dan itu belum termasuk tidbits dan makanan ringan yang tak ada habisnya. Tak heran jika Singapura sering disebut-sebut sebagai “The Food Paradise”!
Bagaimanapun, Singapura adalah masyarakat multi-ras dan multi-budaya. Sebagai negara multi-etnis, makanan Singapura terdiri dari banyak masakan yang dapat dikategorikan secara luas sesuai dengan budaya utama yang ada di sini. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika makanan lokal favorit terdiri dari perpaduan kekayaan, selera, dan kekhasan setiap budaya yang unik. Singapura adalah lumbung masakan yang berbeda dan berbagai hidangan yang tersedia cukup untuk membuat seseorang makan sepanjang waktu. Apakah Anda menyukai masakan haute, makanan etnis, vegetarian atau hidangan lokal yang pedas, Anda pasti akan menemukan banyak pilihan makanan yang enak.
Karena sebagian besar penduduk Singapura adalah orang Cina, tidak mengherankan jika masakan Cina (dalam banyak variasinya) mendominasi, tetapi masakan utamanya meliputi masakan India dan masakan Melayu. Untuk makanan Singapura yang lebih unik, Anda harus mencoba masakan lokal Peranakan (atau Nonya), campuran masakan Cina dan masakan Melayu yang sangat populer dan tersedia secara luas. Namun perlu diperhatikan bahwa beberapa makanan lokal pedas, karena orang Singapura dikenal menyukai rempah-rempah dan dingin.
Makanan dari budaya ini dimulai sebagai hidangan dari berbagai ibu pertiwi, tetapi seiring waktu, kuliner ini telah berevolusi untuk mengambil identitas Singapura setelah terkena pengaruh regional dan etnis lainnya. Masakan Indonesia, masakan Jepang, masakan Thailand, dan masakan Vietnam juga terwakili dengan baik.
Sebagai persimpangan jalan utama di Asia, budaya makanan Singapura telah berkembang seiring dengan gelombang migran yang berpindah, menetap, dan beradaptasi dengan lingkungan baru mereka. Tanpa produk khasnya sendiri, varietas lokal dari makanan pokok tanah air lebih lambat berkembang, tetapi ada hidangan yang benar-benar bisa disebut Singapura; kepiting cabai, kari kepala ikan dan “yu sheng” (salad ikan mentah Cina) adalah tiga contoh yang menonjol.
Berbagai macam masakan menandai Singapura sebagai kota yang benar-benar internasional. Semuanya tersedia, mulai dari masakan Thailand yang familiar, masakan Jepang, masakan Korea, masakan Italia, masakan Meksiko, masakan Prancis dan masakan Timur Tengah hingga masakan Afrika atau masakan Rusia yang lebih tidak biasa. Beberapa masakan memiliki pusat geografisnya sendiri, seperti Pusat Makanan Golden Mile untuk masakan Thailand, atau area Arab Street untuk masakan Timur Tengah.
Di Distrik Kolonial dan Dermaga, restoran mahal memegang kendali dan di sini Anda akan menemukan konsentrasi terbesar dari makanan internasional. Singapura Timur terkenal dengan makanan laut dan masakan Peranakannya.
Di mana-mana, dari kota hingga ke jantung, Anda akan menemukan pusat jajanan yang tak terhitung jumlahnya, pujasera, dan kedai kopi, di mana mayoritas warga Singapura biasa menghabiskan banyak waktu mereka.
Apakah Anda berburu makanan jajanan terbaik atau lebih suka membalik kartu kredit Anda di restoran mewah, jika Anda tidak meninggalkan Singapura menggembungkan pipi dan menggosok perut penuh, Anda ketinggalan!
Sulit untuk mengetahui apakah orang banyak ini menginspirasi obsesi makanan Singapura, atau apakah obsesi itu menginspirasi banyak orang. Bagaimanapun, orang Singapura terobsesi dengan makan. Mereka tidak berpikir apa-apa tentang mengemudi melintasi pulau untuk mencicipi Sambal Stingray yang terkenal, dan setiap kali mode makanan baru melanda kota, mereka dengan senang hati akan mengantri selama satu jam untuk mendapatkannya. Makanan adalah topik utama diskusi dan debat; setiap orang memiliki pendapat tentang apa yang terbaik ini dan di mana mendapatkan yang terbaik itu. Mungkin ini adalah pengganti politik (bercanda!) – tetapi jika Anda memiliki banyak makanan fantastis ini di depan pintu Anda, Anda mungkin akan serius juga.
Bagi orang Singapura, apa yang ada di piring jauh lebih penting daripada kualitas porselen (atau plastik, dalam hal ini). Pengusaha berpenampilan paling cerdas ini merasa nyaman duduk di kursi plastik murah di meja plastik yang mengarungi piring plastik “char kway teow” seharga S$3 saat dia makan kepiting seharga S$50 di restoran ber-AC. Gabungkan sikap bersahaja ini dan Anda memiliki peluang makan terbaik di Asia Tenggara, jika bukan di seluruh Asia.
Namun, tidak semua superlatif. Jika selera Anda telah diangkat melalui pembedahan, Anda tidak akan kesulitan menemukan salah satu dari banyak gerai rantai makanan cepat saji yang tersebar di sekitar pulau.