Ketika Anda mengunjungi suatu negara untuk pertama kalinya, Anda selalu ingin mencoba hidangan khasnya. Ketika di Spanyol, Anda ingin mencicipi paella, di sushi Jepang, di India Anda ingin mencicipi kari yang berbeda. Tapi makanan seperti apa yang tradisional Belanda?
Jawabannya banyak, dan tidak banyak. Belanda memiliki budaya yang menarik, dan banyak dari apa yang Anda temukan di sana sebenarnya bukan Belanda. Sama seperti orang Amerika, seiring waktu mereka telah menyerap banyak budaya ke dalam budaya mereka sendiri. Jadi, meskipun Anda dapat menemukan beberapa makanan tradisional Belanda (seperti panekuk Belanda yang lezat, panekuk besar seperti krep dengan pilihan isian gurih atau manis), sebagian besar restoran yang akan Anda temukan di Amsterdam menyajikan makanan internasional.
Makanan internasional paling terkenal – dan unik Belanda – di Amsterdam adalah Rijsttafel. Rijsttafel berarti ‘meja nasi’ dalam bahasa Belanda, dan terdiri dari porsi kecil sekitar satu juta masakan Indonesia. Konsep pesta Indonesia semacam ini dibawa kembali ke Belanda oleh penjajah Belanda di Indonesia, yang suka mencicipi hidangan lokal yang pedas dan beraroma dalam porsi kecil.
Rijsttafel tradisional terdiri dari 6 hingga 60 porsi kecil – semakin banyak semakin baik – dan umumnya dinikmati selama dua hingga tiga jam. Mirip dengan konsep tapas Spanyol, setiap hidangan hanyalah sampel kecil – mungkin hanya satu atau dua gigitan setiap piring -, dan tetap hangat di atas meja selama yang Anda inginkan. Hidangannya berkisar dari kari kambing, kelapa giling tradisional Indonesia, hingga nasi kuning kunyit. Jika Anda menyukai rasa eksotis, Anda akan menyukai Rijsttafel. Ini mungkin yang paling menyenangkan Anda akan makan malam dalam waktu yang lama.
Tergantung di mana Anda pergi, makanan Rijsttafel dapat berkisar dari 12 Euro yang relatif murah hingga 50-an. It’s worth menghabiskan sedikit lebih – mungkin 25 Euro atau lebih per orang – untuk Rijsttafel berkualitas tinggi.